Kuukkelin mustikkahillo 2dl
Valmistusaineet: Valmistusaineet: Suomalainen mustikka 50%, sokeri, sitruunahappo, pektiini (E440), säilöntäaine (E211). Säilyy avattuna jääkaapissa noin 30 vrk.
Mustikka eli kangasmustikka (Vaccinium myrtillus) on puolukoiden (Vaccinium) sukuun kuuluva kanervakasvi. Se on kesävihanta varpu, joka kasvaa metsässä helposti noin 10-50 cm korkeaksi, mutta tunturien rinteillä se jää lähemmäksi maanpintaa. Mustikan lehdet värjäytyvät ruska-aikaan kauniin punaisen sävyihin, ennen kuin tipahtavat talven tullessa.
Mustikka kukkii eteläisemmässä Suomessa toukokuusta heinäkuuhun. Lapissa kukinnan alkamista usein myöhästyttää kylmä ja joskus jopa luminen alkukesä. Marjoja pääsee poimimaan heinäkuusta jopa lokakuulle, riippuen paljolti sääolosuhteista. Onneksi mustikka saattaa myös itsepölyttyä, mikäli kesän alku pörriäisineen on myöhässä. Nirsoksi sitä ei kuitenkaan voi moittia kasvuolosuhteiden puolesta, sillä se viihtyy myös kosteassa maaperässä ja lisäksi sietää hyvin varjoa. Mustikan sininen väri johtuu marjan pinnalla olevasta harmaansinisestä vahakerroksesta, mutta toisinaan näkee myös vahattomia, mustia mustikoita.
Myös mustikan yhteydessä voidaan puhua "superfoodista" sillä niissä on runsaasti niissä on runsaasti niin A- kuin B-vitamiiniakin sekä mangaania, kuituja ja flavonoideja.Tutkimuksissa mustikan on todettu auttavan joidenkin sairauksien oireiden lievittämisessä, johtuen niissä olevasta antosyaanista.
Mustikasta on siis moneksi. Makunsa sekä värinsä puolesta se on erittäin hyvä marja suoraan metsästä poimittuna ja nautittuna, mutta kukapa ei pitäisi siitä myös mehussa tai hillossa?
Korisi on tyhjä.
